原料：鸡蛋、低筋粉、牛奶、玉米油、白砂糖、沙拉酱、肉松。
做法步骤：
第1步、备料：鸡蛋6个分离蛋黄蛋清、低筋粉45g、牛奶45g、玉米油45g、白砂糖45g、沙拉酱、肉松。
第2步、45g玉米油和45g纯牛奶混合均匀。
第3步、与6个蛋黄混合均匀。
第4步、分三次筛入45g低筋粉，一字型混合均匀。
第5步、6个蛋清加几滴白醋打发。
第6步、大鱼眼泡时加20g糖。
第7步、蛋白细腻时再加20g糖。
第8步、有不轻易消失的纹路时加最后一次20g糖。
第9步、打到提起打蛋器呈小弯钩的状态。
第10步、取三分之一蛋白，倒入蛋黄盆翻拌或切拌均匀。
第11步、将混合均匀的蛋黄液倒入蛋白中，翻拌或切拌均匀。
第12步、将蛋糕液装入裱花袋。
第13步、烤盘铺油纸，将蛋糕液挤成大小均匀的圆形。
第14步、烤箱170度预热。
第15步、170度烤20分钟左右，中途记得将上下层换一下。
第16步、烤好了。
第17步、准备沙拉酱、肉松。
第18步、取蛋糕片。
第19步、每两个蛋糕片为一组。
第20步、取蛋糕片，所有的面都蘸满沙拉酱。两两相扣，再丢进肉松里裹满满一层
方形肉松小贝的做法 扩展
方形肉松小贝是一种美味的点心，以下是一般的方形肉松小贝的制作方法：
材料：
- 方形蛋糕体（可自制或购买）
- 肉松
- 蛋黄液（用于刷在蛋糕体上）
步骤：
1. 准备方形蛋糕体：你可以自制方形蛋糕体，也可以购买现成的方形蛋糕体。确保蛋糕体的大小和形状适合制作小贝。
2. 切割蛋糕体：将蛋糕体切割成小贝的形状。你可以使用切割模具或自由切割成方形形状，大小适中即可。
3. 刷蛋黄液：将蛋黄液均匀地刷在蛋糕体上。这样可以增加表面的色泽和味道。
4. 撒上肉松：将肉松均匀地撒在蛋糕体上。确保蛋糕体的表面被肉松完全覆盖。
5. 烘烤：将撒上肉松的蛋糕体放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或直到蛋糕体底部微黄，肉松略微变脆。
6. 冷却：取出烤好的方形肉松小贝，放置在网架上自然冷却。
制作完成后，你就可以品尝美味的方形肉松小贝了。可以根据个人口味，加入其他配料或调料来调整风味，如芝士粉、香菇粉等。享用时，可以单独食用或作为下午茶的点心。
方形肉松小贝的做法 扩展
步骤 1
把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放蛋清的碗一定不能有水！！蛋黄加入20克细砂糖打到颜色变浅
步骤 2
将玉米油分3次加入蛋黄盆中，且每次都将油和蛋黄打均匀
步骤 3
蛋黄盆中加入过筛的面粉和泡打粉以及水并且搅拌均匀。切记不能圆形绕碗搅拌，一定要上下翻拌，待翻拌均匀后放一边静置
步骤 4
将蛋清打发到起泡时加入1/3的细砂糖搅拌均匀后再加入剩余1/2的细砂糖，同样搅拌均匀后将剩余细砂糖加入进来继续打发
步骤 5
蛋白打发到能拉出个小弯钩即可
步骤 6
把1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊内搅拌均匀
步骤 7
再把面粉糊倒回蛋白霜内并上下翻拌均匀
步骤 8
将搅拌均匀的面糊倒入烤盘里
步骤 9
双手端着烤盘用力多震几下，震出面糊气泡，同时烤箱准备预热到175-180°左右
步骤 10
烤盘上铺好油纸，我家烤箱需要180度的温度烘烤20分钟左右基本一个蛋糕胚做好了，然后取出来倒扣在网架上放凉
步骤 11
因为暂时找不到圆形模具，又不想浪费，所以就用锯刀切割成16份
步骤 12
两片蛋糕胚中抹上沙拉酱和肉松
